La Tortilla Española, un clásico de la cocina ibérica, es perfecta para cualquier ocasión. Su mezcla de papas y huevos la hace reconfortante y deliciosa. Con el uso de la airfryer, lograrás una tortilla dorada por fuera y suave por dentro, sin necesidad de usar tanto aceite. ¡Anímate a preparar esta receta en casa!
Ingredientes
Para 4 porciones, necesitarás:
- 4 papas medianas (aproximadamente 600 g)
- 6 huevos grandes
- 1 cebolla (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
Utensilios y electrodomésticos
- Airfryer
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol grande
- Espátula
- Batidor de mano o tenedor
- Tazón para mezclar
- Papel toalla
Preparación
1. Preparar los Ingredientes
- Lava y pela las papas. Luego, córtalas en rodajas finas, de aproximadamente 2-3 mm de grosor.
- Si decides usar cebolla, pícalas en cubos pequeños.
2. Cocinar las papas
- Precalienta tu airfryer a 180°C (356°F) durante 5 minutos.
- En un bol grande, mezcla las papas con el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloca las papas en la cesta de la airfryer y cocina durante 15-20 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme. Las papas deben estar tiernas y ligeramente doradas.
3. Batir los huevos
- Mientras las papas se cocinan, bate los huevos en otro bol. Añade sal y pimienta al gusto. Si usas cebolla, agrégala en este momento.
4. Mezclar y montar
- Una vez que las papas estén listas, déjalas enfriar un poco y luego mézclalas con los huevos batidos. Asegúrate de que las papas estén bien cubiertas por el huevo.
5. Cocinar la tortilla
- Vierte la mezcla en la cesta de la airfryer. Cocina a 180°C (356°F) durante 15 minutos.
- Revisa la tortilla; si está dorada y firme, está lista. Si prefieres una textura más firme, cocina unos minutos más.
6. Desmoldar y decorar
- Una vez cocida, retira la tortilla de la airfryer con ayuda de una espátula. Déjala reposar un par de minutos antes de cortarla.
- Sirve la tortilla en un plato grande y decora con unas ramitas de perejil fresco o un poco de pimiento rojo asado para un toque colorido.
Tabla de nutrición (por porción)
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Nutriente |
Cantidad por porción |
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Calorías |
220 kcal |
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Grasas |
12 g |
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Carbohidratos |
20 g |
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Proteínas |
8 g |
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Fibra |
2 g |
