El puré de verduras asadas es una opción saludable y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Este plato no solo es reconfortante, sino que también es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta. A continuación, te enseñaré a preparar un puré cremoso y lleno de sabor, ideal para acompañar tus comidas o como entrada.
Ingredientes
Verduras asadas:
- 2 zanahorias medianas
- 1 papa grande
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para el Puré:
- 1 taza de caldo de verduras (puede ser casero o de cubo)
- 1 cucharada de mantequilla (opcional)
- 1/2 taza de crema de leche (opcional)
Utensilios y electrodomésticos
- Horno eléctrico con Air Fryer XL Pro 10 en 1 - Ninja Foodi DT201
- Bandeja para hornear
- Cuchillo
- Tabla de picar
- Licuadora
- Espátula
- Cucharas medidoras
- Tazón grande
Preparación
- Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno Ninja Foodi a 200°C (392°F).
- Preparar las verduras: Lava y pela las zanahorias y la papa. Corta todas las verduras (zanahorias, papa, calabacín, pimiento y cebolla) en trozos medianos.
- Condimentar: En un tazón grande, mezcla las verduras con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que estén bien cubiertas.
- Asar las verduras: Coloca las verduras en la bandeja para hornear y mételas al horno. Asa durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén tiernas y doradas. A mitad de la cocción, revuélvelas para que se doren de manera uniforme.
- Licuar las verduras: Una vez asadas, retira las verduras del horno y déjalas enfriar por unos minutos. Luego, coloca las verduras en la licuadora Cuisinart. Agrega el caldo de verduras, la mantequilla y la crema de leche (si la usas). Licúa hasta obtener un puré suave y cremoso. Si es necesario, ajusta la consistencia agregando más caldo.
- Rectificar sabores: Prueba el puré y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
Montaje y decoración
Para servir el puré, puedes utilizar un tazón bonito. Vierte el puré en el centro y, si deseas, añade un chorrito de aceite de oliva por encima. Puedes decorar con un poco de perejil picado o unas rodajas de pimiento asado para darle un toque colorido.
Tabla de nutrición (por porción)
|
Nutriente |
Cantidad |
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Calorías |
150 kcal |
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Grasas |
8 g |
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Carbohidratos |
20 g |
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Proteínas |
3 g |
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Fibra |
4 g |
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Azúcares |
3 g |
¡Anímate a preparar este puré en casa!
No hay nada como un puré de verduras asadas para consentirte y a tus seres queridos. Es una receta fácil y versátil que puedes adaptar según tus gustos y las verduras de temporada. ¡No esperes más y comienza a disfrutar de este delicioso puré hoy mismo!
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