La Navidad es una de las épocas más esperadas del año, llena de reuniones familiares, buenos momentos y, por supuesto, comida deliciosa. Para añadir un toque dulce y especial a las celebraciones, te traemos la receta del pastel crujiente de manzana, una opción perfecta para disfrutar de un postre cálido y lleno de sabor. Lo mejor de todo es que, gracias a la freidora de aire Ninja, puedes lograr una textura crujiente y dorada sin complicaciones. ¡Vamos a preparar este delicioso pastel!
Ingredientes:
- Manzanas (preferiblemente verdes) – 4 unidades
- Azúcar moreno – 1/2 taza
- Canela en polvo – 1 cucharadita
- Jugo de limón – 2 cucharadas
- Harina de trigo – 1 taza
- Mantequilla – 100 g (derretida)
- Azúcar blanca – 1/4 taza
- Polvo de hornear – 1 cucharadita
- Sal – 1/2 cucharadita
- Leche – 1/2 taza
- Esencia de vainilla – 1 cucharadita
- Huevo – 1 (para pincelar)
Utensilios y electrodomésticos:
- Freidora de aire
- Batidor de mano o batidora eléctrica
- Espátula
- Cuchillo y tabla de picar
- Recipiente para mezclar
- Pincel de cocina
Preparación paso a paso:
Preparar las manzanas:
- Pela y corta las manzanas en rodajas finas, eliminando el corazón y las semillas.
- En un recipiente, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar moreno, la canela y el jugo de limón. Reserva durante 10 minutos para que las manzanas se impregnen bien de los sabores.
Preparar la masa:
- En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar blanca.
- Añade la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes se integren bien. La masa debe quedar suave y espesa.
Montaje del pastel:
- Forra una bandeja apta para la freidora de aire Ninja con papel de hornear.
- Coloca la masa en el fondo de la bandeja, extendiéndola con una espátula.
- Sobre la masa, coloca las rodajas de manzana marinadas, distribuyéndolas de manera uniforme.
Cocción:
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- Introduce la bandeja con el pastel en la freidora y cocina por 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente. Si prefieres un toque extra crujiente, puedes pincelar la superficie con huevo batido antes de iniciar la cocción.
Montaje y decoración:
- Una vez fuera de la freidora, deja enfriar un poco antes de cortar el pastel.
- Para un toque extra navideño, corta el pastel en porciones individuales y espolvorea azúcar glas sobre cada porción.
- Agrega crema batida o helado de vainilla al costado para darle un toque cremoso. Esta combinación de sabores y texturas hará que tu pastel crujiente de manzana sea el centro de atención en cualquier reunión navideña.
Tabla de nutrición por porción (1 trozo):
|
Componente |
Cantidad |
|
Calorías |
280 kcal |
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Grasas |
15 g |
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Carbohidratos |
35 g |
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Azúcares |
22 g |
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Proteínas |
2 g |
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Fibra |
2 g |
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Sodio |
200 mg |
¡Anímate a hacerlo en casa!
Este pastel crujiente de manzana es la receta perfecta para sorprender a tus seres queridos estas fiestas. Con la ayuda de la freidora de aire, lograrás un postre delicioso, con una textura perfecta y mucho menos aceite, ideal para disfrutar de la temporada navideña sin preocupaciones.
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