Pasta integral con salsa de tomate casera

¿Te antojaste de una receta que combine lo saludable y lo delicioso en un solo plato? Esta pasta integral con salsa de tomate casera es la opción perfecta para disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. Con ingredientes frescos y naturales, su preparación es rápida y sencilla, y la salsa casera, hecha con la ayuda de tu licuadora, le dará un toque único y lleno de sabor. ¡Una alternativa que te encantará preparar una y otra vez!

Ingredientes

Para la pasta:

• 400 g de pasta integral (espaguetis o la forma de tu preferencia)

• Agua suficiente para cocinar

• Sal al gusto

Para la salsa de tomate casera:

• 6 tomates medianos, pelados y picados en cubos

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 diente de ajo picado finamente

• 1/2 cebolla morada, picada

• 1 cucharadita de azúcar (opcional, para balancear la acidez)

• 1/4 de taza de albahaca fresca picada

• 1 cucharadita de orégano seco

• Sal y pimienta al gusto

Utensilios y electrodomésticos 

• Olla grande para cocinar la pasta

• Licuadora para hacer la salsa

• Sartén para sofreír los ingredientes de la salsa

• Colador para escurrir la pasta

• Cucharón para mezclar

• Cuchillo y tabla de picar los ingredientes frescos

• Espátula para mover la salsa y evitar que se pegue

Paso a paso

1. Cocinando la pasta integral:

Comienza por llenar una olla grande con agua y un poco de sal. Llévala a ebullición. Cuando el agua esté hirviendo, añade la pasta integral y cocina según las instrucciones del paquete (generalmente entre 8 a 10 minutos). Recuerda revolver ocasionalmente para evitar que se pegue. Una vez lista, escurre la pasta y resérvala.

2. Preparando la salsa de tomate casera:

Mientras la pasta se cocina, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, unos 3-4 minutos.

Ahora, lleva los tomates picados a la licuadora. Procesa hasta obtener una mezcla suave. Si deseas una salsa más gruesa, puedes licuar menos tiempo o agregar más tomate. Vierte esta mezcla en la sartén con la cebolla y ajo sofritos. Añade el azúcar (si lo deseas), el orégano, y la albahaca fresca. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa se haya espesado y los sabores estén bien integrados. Rectifica la sal y la pimienta al gusto.

3. Montaje del plato:

Coloca la pasta cocida en los platos. Vierte generosamente la salsa de tomate sobre la pasta, asegurándote de cubrirla bien. Si te gusta, puedes decorar con hojas de albahaca fresca o un poco de queso rallado bajo en grasa para darle un toque final delicioso.

Información nutricional por porción

¡Es tu momento de brillar en la cocina!

Ahora que tienes esta receta deliciosa y fácil de hacer, ¿qué esperas para probarla? Con la ayuda de una licuadora, preparar tu salsa casera será más sencillo que nunca. Recuerda que el sabor auténtico de los ingredientes frescos es lo que realmente hace la diferencia, y la pasta integral le aporta un toque saludable que te hará sentir bien en cada bocado.

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